طنجاوي - محمد بنموسى

قررت منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلوم والثقافة "يونسكو"، رسميا تسجيل الكسكس ضمن التراث الثقافي غير المادي، كطبق مغاربي، لتنهي بذلك الجدل الذي أثير من مدة عن بلد انتماء هذه الاكلة .

وتقدمت بلدان المغرب الجزائر ومورتانيا وتونس في مارس 2019، لدى منظمة " يونسكو " بملف مشتركا بعنوان " الكسكس: المعارف والمهارات والطقوس " ، قبل أن يتم المصادقة على هذا الطلب بتسجيل الكسكس ضمن قائمة التراث الغير المادي للدول المغاربية الأربع، وذلك خلال الاجتماع السنوي للجنة الدولية الحكومية، الذي انعقد امس الأربعاء.

وتم إيداع الملف من قبل الدول المغاربية لدى قطاع الثقافة في " اليونسكو " ، المكلف بالاتفاقيات والاعلانات العالمية على غرار اتفاقية حماية التراث الثقافي غير المادي، والاعلان العالمي حول التنوع الثقافي، ما يضع حدا لخصومة بين البلدان، دامت لسنوات، حول أصل طبق الكسكس.

يذكر أن طبق الكسكس يحضر في جميع المناسبات العائلية، وتستعمل مكونات كثيرة مختلفة في تحضيره ، وفقا لتقاليد كل بلد .