طنجاوي- غزلان الحوزي

على بوابة جبل طارق توجد إطلالة على جبال الريف، إنها مدينة طنجة التي تطل على أجمل خليج في العالم، هو الخليج الذي يشكل مفترق طرق لحضارات مرت من بوابة إفريقيا، التي تنظر إلى أوروبا  مثل الوعد الذي يجب الوفاء به...

 مدينة حية لم يفارقها أثار الماضي، و لا الحنين إلى الأماكن التي شهدت حكايات يرويها من مروا إلى القصبة، وتجولوا في الأسواق المزدحمة للمدينة القديمة،  واحتسوا أكواب الشاي المنعنع في المقاهي التراثية وتذوقوا أكلة "التاغرا"  ذات خصوصية طنجاوية...

هكذا وصفت الكاتبة والصحفية الفرنسية كليمونس بولوك مدينة طنجة في كتاب "طعم طنجة" سنة 2004، وهو كتاب يتضمن مجموعة من المقالات النثرية عن السفر والسياحة في مدينة طنجة التي صنفت روايتها ضمن روائع الأدب الأجنبي.