طنجاوي- أسماء فقهاوي
أكد مهنيو منتجي البيض بالمغرب أن حجم استهلاك المغاربة للبيض في شهر رمضان ارتفع بالضعف اذ قدر مستوى الاستهلاك ب840مليون بيضة ,مقابل 420 مليون بيضة خلال الاشهر العادية.
و يشهد المغاربة اقبالا كبيرا على البيض في الشهر الفضيل,ويصل إجمالي الميزانية التي يخصصها المغاربة لاستهلاك البيض أزيد من 800 مليون درهم للبيض بجميع أنواعه.
وحسب آخر المعطيات التي تقدمها الجمعية الوطنية لمنتجي بيض فقد عرف معدل الاستهلاك السنوي الفردي من البيض ارتفاعا ملحوظا، حيث انتقل من 138 بيضة للفرد سنة 2010 إلى 180 بيضة للفرد سنة 2018.
